2017年02月11日

キウイビネガー解禁

皆様おはようございます。

昨日は突然の雪に驚いた方も多かったと思います。私もその一人。一時は本格的に積るんじゃないかと本気で心配していました。

だって、雪が積もると営業に壊滅的な影響が出るもんで・・・(汗)

今朝はグッと冷え込みましたが雪の影響も殆ど無い様でで一安心です。

お店から見える大山が真っ白でした。
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お待たせしました。キウイビネガー解禁です。
厚木産のキウイをビートグラニュー糖、白ワインビネガーに漬けこみました。今年は、キウイの実を崩し色を出す事を意識して仕込みました。
ケーキセットは勿論、ランチセットの飲みもとしてもご注文頂けます。期間限定なので是非お試しください。
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posted by macca at 08:16| 日記

2017年02月10日

予約のルールが変わりました。

皆様こんにちは。マコトです。

最近、席数が足りなく4名を越えるお客様が入店できない事がありました。もともと席数も少ないので3名以上でご来店される場合はご予約をされる事をお勧めいたします。
先日、ホームページ上ではお知らせいたしましたが、ご予約に関するルールに変更がありました。ブログにて改めてお知らせいたします。

変更点は3つ

・ご予約の時間の規制の撤廃
『11時半までに来店』としてきた規制を廃止し、席に余裕があれば来店予定が何時でもご予約を承ります。ただし、皆様揃ってご来店くださいますように宜しくお願いいたします。ご予約はご利用日の11時までにお願いいたします。

・1件の予約に付き利用可能な駐車場は2台まで
当店でご用意している駐車場はそう多くはありません。少しでも多くのお客様にご利用頂く為の措置です。ただし、ご予約の人数により利用台数を増やす事はもちろん可能です。人数が多い場合は是非ご相談下さい。4人で4台とか5人で5台となるのは極力ご遠慮ください。

・ご予約のお客様は2時間制
2月7日に新たに『ご予約 アクセス』のページに記載されました。ご予約のお客様はご予約の時間より2時間以内にお会計、ご退席をお願いいたします。

2月7日以前にご予約を承ったお客様は2時間制の対象とはなりませんが、出来れば今回のルール変更にご理解とご協力を頂けますと幸いです。

今後、ランチタイムに限りご予約の有無にかかわらず2時間制を取り入れたいと思っています。今回ご予約のお客様を対象に2時間制を取り入れましたが、お客様の反応などをを良く見極めた上で2時間制の対象を広げるか否かを決めて行きたいと思います。


HAPPY cafe 食堂をご利用のお客様にお願いがあります。

『お連れ様が30分後(中には1時間後と言う方もいます)に来るから注文も作るのも揃ってからにして欲しい』(揃うまで飲食をせず席で待ちたい)と言うお話を受ける事が頻繁にあります。


HAPPY cafe 食堂としては席数も少なくより多くのお客様にご利用して頂くためにもこう言ったご要望にはお応え出来ません。


食事もデザートもお話をしながら一緒に楽しみたいと言うお気持ちは重々承知しておりますが、飲食をせずに席で待たれてしまうとその時間に食事やお茶をしたい他のお客様が利用できなくなってしまいます。

5分、10分であれば勿論対応させて頂きますが、『30分後1時間後に注文、料理を作って欲しい』と言われるのであればその時間に揃ってからご来店ください。

同様の理由により駐車場で待つと言う事もご遠慮ください。


こう言ったお願いをすると少なからず反感を抱くお客様もおります。店主としては非常に悩んだ上でのお願いである事をご理解頂きたいです。
posted by macca at 08:15| 日記

2017年02月07日

ワックスの塗り直し

皆様こんばんは。マコトです。

今日、営業後(若干フライングしましたが・・・)に座敷のテーブル席のワックスの塗り直しをしました。

ご存じ無い方も多いと思いますが、座敷のテーブルは開店の時に夫婦で作り『蜜ろうワックス』と言うモノを塗りました。

『蜜ろうワックス』は無添加無着色で天然素材を使ったワックスです。小さなお子様が誤って口につけても大丈夫(という触れ込み)なワックスです。

こんなにも色に違いが出るモノとは・・・
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全体を見ても店内の雰囲気が変わりましたよ・・・初心忘れるべからずですな・・・

2月9日(木)は11時から13時まで座敷が貸切となります。
11時からはカウンター席にご案内は出来ますが、座敷席は13時からご案内となります。
posted by macca at 01:34| 日記

2017年01月30日

2月の休業日のお知らせ

皆様こんばんは。マコトです。

2月の休業日は7日(火)、14日(火)、21日(火)、22日(水)、28日(火)

ポイント2倍dayは13日(月)〜17日(金)まで

1月下旬から数量限定の『デミきのこハンバーグ』を土曜日、日曜日、祝日も夜も提供しています!
昼(11時から)、夜(17時から)各5食となります。
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新たなデザインの特典付きバースデーカードを2月にお誕生日を迎えるお客様に送らせて頂きました。
今回のハガキに記載されている特典のご利用は1度限り、期限は2017年3月31日となります。是非ご利用下さい。

2月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


posted by macca at 19:54| 日記

2017年01月28日

【期間限定】チョコバナナパイ登場

皆様こんばんは。マコトです。

昨日は朝からドリア用の出来たての熱々ソースを鍋ごと足に落としたり、ピクルス用の塩揉み野菜をボウルごと床に落としたり・・・

踏んだり蹴ったりの一日でした。

食材ロス、「もったいない」の一言ですが時間をかけて作ったモノが一瞬でパーになってしまい、そのショックは計りしれません。

一瞬の気の緩みがもたらした事を悔やみ集中を切らさず仕事に向き合いたいです。

さて、今日1月28日(土)より新メニューの【チョコバナナパイ】が期間限定で登場しました。
パイ生地にバナナを混ぜ合わせた濃厚チョコクリームをのせ焼きました。サクサク、しっとり食感ですぴかぴか(新しい)
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単品500円、ケーキセットA600円、ケーキセットB850円
posted by macca at 17:35| 日記