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店内飲食についてお願い
テイクアウトについてお願い

2020年05月13日

13日も臨時休業。14日から本格的に営業再開。

どうも、皆様おはようございます。店主のマコトです。

誠に申し訳ございませんが、本日5月13日も臨時休業とさせて頂きます。

いろいろあって昨日の夜まで仕込みを始めることが出来ず、しばらくお休みが続いたので仕込みが追いつかなくなってしまいました。

ですので、本日は仕込みに集中し明日から本格的に営業を再開と言う事にさせて頂きます。

誠に申し訳ございません。
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カレーは沢山用意しています。

exclamation×2テイクアウトをご利用のお客様へのお願いexclamation×2

ひらめきひらめきひらめきご注文の品を待ち時間無くお渡しする為に、事前の電話注文をお願いいたしますひらめきひらめきひらめき

お弁当はご注文を頂いてから調理を致しますのでどうしても時間が掛かります。ですので、ご注文は時間に余裕を持ってお電話でお願いいたします。混雑具合によりお渡し可能な時間をご案内いたします。

数に限りが有りますので、お早めにご注文をお願いいたします。カレーは沢山ご用意しておりますよ。

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exclamation×2店内飲食をご利用のお客様へのお願いexclamation×2

現在、提供メニューの絞り込みを行っております。店内飲食でも注文が出来る食事メニューは上記のテイクアウトメニューと同じになります。



ひらめきテイクアウトをご利用の場合は時間に余裕を持って事前の電話電話注文をお願いいたします。ひらめき
(調理には15分以上かかります。ご連絡を頂ければご用意してお待ちしております。お電話は朝8時から受け付けています。)
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「鶏モモ肉のトマト煮込み(972円)」
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「バルサミコチキン(972円)」
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「やまゆりポークのハンバーグ(972円)」
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「やまゆりポークのキーマカレー(810円)」
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「サラダと惣菜(324円)」(惣菜の内容は日によって異なります)

緊急事態宣言が解除されるまでの間は暫くの間はテイクアウトに力を入れつつ、店内飲食も受け入れつつ、メニューを絞りつつ、下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき営業時間ひらめき定休日は設けずひらめき11時から18時までひらめきラストオーダーは17時30分ひらめき

なお、家庭の事情により臨時休業も有ると思いますのでその時はお知らせします。

暫くの間はメニューの絞り込みも行います。

「カレー」、「バルサミコチキン」、「ハンバーグ」、「ドリンク」、「マフィン」、「クッキー」に限り提供します。

以上exclamation×2換気、座席の削減、一組当たりの人数制限、滞在時間の制限、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますが、なるべくテイクアウトのご利用をお願いいたします。exclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しておりますので、そちらもご利用下さい。

また、体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。

腸活のススメ。腸活で免疫力を整えましょう

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NEW「ブルーベリーバナナ酢ムージー(550円)」
テイクアウトも出来ます決定食事と一緒に注文で100円割引exclamation×2

酢酸菌が含まれる「にごり りんご酢」栄養価の高いバナナ、ブルーベリーを牛乳、ヨーグルトとミックスしたヘルシースムージーです。酢酸菌は近年の研究で様々な健康価値が見出され注目を集め、一説には乳酸菌と合せて継続摂取する事で花粉症などのアレルギー反応を抑える効果が唱えられています。

ひらめき「にごり りんご酢」をご自宅でもとお考えでしたらこちらをどうぞ。HAPPY cafe 食堂では青森県のカネショウさんの製品を使用しています。
店主も毎日大さじ1杯の「にごり りんご酢」を摂取していますよ揺れるハート「にごり りんご酢」の効果exclamation&questionか今年は花粉症で病院に行く事は有りませんでしたぴかぴか(新しい)※全ての人に効果がある訳では有りません。

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店主の賄いデザートで「アップルファイバーぴかぴか(新しい)ビートオリゴ糖入りぴかぴか(新しい)ヨーグルトるんるん

ビフィズス菌入りのヨーグルトにアップルファイバーとビートオリゴ糖(ラフィノース)を混ぜただけの簡単デザートです。

アップルファイバーはりんごを丸ごと乾燥し粉末にした製品で、棄ててしまいがちなリンゴの皮にあるペクチンなどの食物繊維やりんごポリフェノールを手軽に取り込めます。

腸活で大事なのは大腸に必要な要素を採る事。

大腸の善玉菌を増やしていく為にはビフィズス菌や食物繊維、オリゴ糖を継続的に摂取する事が重要になります。

ビートオリゴ糖(ラフィノース)は北海道で採れる甜菜(てんさい)から精製される天然の高純度のオリゴ糖です。

アップルファイバー、ビートオリゴ糖(ラフィノース)共に1日の摂取限度は10gまでとされております。

ビートグラニュー糖(ラフィノース)は成人を対象にした臨床試験の結果、ラフィノースを1日3g以上摂取する事で、摂取量に依存して腸内ビフィズス菌が増加する事が明らかになっており、便通の改善や腸内腐敗物質を低減させる効果が確認されております。(日本甜菜製糖株式会社:機能性食品ラフィノースとは参照)
店主の家族も毎日の食事に取り入れていますが、便通の改善は勿論、母や花粉症の娘の鼻炎の症状がかなり緩和されています。
posted by macca at 09:57| 日記

2020年05月10日

バルサミコチキンと鶏モモ肉のトマト煮込みの秘密その2

どうも、皆様おはようございます。店主のマコトです。

誠に申し訳ございませんが、本日5月10日から5月12日までの3日間は臨時休業とさせて頂きます。

テイクアウトのご注文を多く頂いている中で皆様にご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、家庭の事情がありお休みとさせて頂きます。

秘密って言うほど秘密な事では無く店主にとっては至極当然の作業なのですが、お客様が「バルサミコチキン」や「鶏モモ肉のトマト煮込み」を「柔らかくてジューシーで美味しい」と言って下さる理由の一つが鶏モモ肉の下処理で「掃除」と言う作業があります。

掃除をしっかりと行う事、下味を付け寝かせる事、低温調理を行う事で冷めても美味しいお肉になります。(でも、出来る限り温かいうちに食べてね)

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処理後の写真です。

先程の「掃除」とはお肉から筋(端っこで束になっているやつとか)と脂肪を取り除く作業の事を言います。

特に鶏肉は筋や脂肪が複雑に入り組んでいるので、はっきり言って面倒な作業ですが、これをするかしないかで食感がかなり変わる基本の下処理です。

で、どうやってやるかと言うと包丁と骨抜きを使い脂肪と筋を1本ずつ根気よく取り除きます。
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こんな感じで骨抜きで筋の端を摘み包丁をあてて身からはがしていきます。
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適当にやってしまうと身を多くはがしてしまうので勿体ない事になってしまいますが、店主が行っても2kg入りの鶏肉を仕入れて重量の約15%ほどの筋と脂肪を取り除く事になります。

で、この作業が終わってから下味を付けて一晩、その後低温調理機での加熱を数回に分けて数時間かけてようやくお客様に提供出来る状態になります。なので、一日に多くても20食分位を用意するのが、現状では精一杯です。

特にバルサミコチキンを食べたお客様からの反応が良く店主としてもとてもやりがいを感じています。

普段は適当な店主ですが、仕事に手抜きは御座いません。

3日間のお休みを頂きますが、13日からのご注文をお待ちしております!!!

5月13日分の提供数

やまゆりポークのハンバーグ10食

バルサミコチキン、鶏モモ肉のトマト煮込み合せて20食

全粒粉のキャラメルマフィン12個
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カレーは沢山用意しています。

exclamation×2テイクアウトをご利用のお客様へのお願いexclamation×2

ひらめきひらめきひらめきご注文の品を待ち時間無くお渡しする為に、事前の電話注文をお願いいたしますひらめきひらめきひらめき

お弁当はご注文を頂いてから調理を致しますのでどうしても時間が掛かります。ですので、ご注文は時間に余裕を持ってお電話でお願いいたします。混雑具合によりお渡し可能な時間をご案内いたします。

数に限りが有りますので、お早めにご注文をお願いいたします。カレーは沢山ご用意しておりますよ。

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exclamation×2店内飲食をご利用のお客様へのお願いexclamation×2

現在、提供メニューの絞り込みを行っております。店内飲食でも注文が出来る食事メニューは上記のテイクアウトメニューと同じになります。



ひらめきテイクアウトをご利用の場合は時間に余裕を持って事前の電話電話注文をお願いいたします。ひらめき
(調理には15分以上かかります。ご連絡を頂ければご用意してお待ちしております。お電話は朝8時から受け付けています。)
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「鶏モモ肉のトマト煮込み(972円)」
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「バルサミコチキン(972円)」
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「やまゆりポークのハンバーグ(972円)」
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「やまゆりポークのキーマカレー(810円)」
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「サラダと惣菜(324円)」(惣菜の内容は日によって異なります)

緊急事態宣言が解除されるまでの間は暫くの間はテイクアウトに力を入れつつ、店内飲食も受け入れつつ、メニューを絞りつつ、下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき営業時間ひらめき定休日は設けずひらめき11時から18時までひらめきラストオーダーは17時30分ひらめき

なお、家庭の事情により臨時休業も有ると思いますのでその時はお知らせします。

暫くの間はメニューの絞り込みも行います。

「カレー」、「バルサミコチキン」、「ハンバーグ」、「ドリンク」、「マフィン」、「クッキー」に限り提供します。

以上exclamation×2換気、座席の削減、一組当たりの人数制限、滞在時間の制限、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますが、なるべくテイクアウトのご利用をお願いいたします。exclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しておりますので、そちらもご利用下さい。

また、体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。

腸活のススメ。腸活で免疫力を整えましょう

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NEW「ブルーベリーバナナ酢ムージー(550円)」
テイクアウトも出来ます決定食事と一緒に注文で100円割引exclamation×2

酢酸菌が含まれる「にごり りんご酢」栄養価の高いバナナ、ブルーベリーを牛乳、ヨーグルトとミックスしたヘルシースムージーです。酢酸菌は近年の研究で様々な健康価値が見出され注目を集め、一説には乳酸菌と合せて継続摂取する事で花粉症などのアレルギー反応を抑える効果が唱えられています。

ひらめき「にごり りんご酢」をご自宅でもとお考えでしたらこちらをどうぞ。HAPPY cafe 食堂では青森県のカネショウさんの製品を使用しています。
店主も毎日大さじ1杯の「にごり りんご酢」を摂取していますよ揺れるハート「にごり りんご酢」の効果exclamation&questionか今年は花粉症で病院に行く事は有りませんでしたぴかぴか(新しい)※全ての人に効果がある訳では有りません。

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店主の賄いデザートで「アップルファイバーぴかぴか(新しい)ビートオリゴ糖入りぴかぴか(新しい)ヨーグルトるんるん

ビフィズス菌入りのヨーグルトにアップルファイバーとビートオリゴ糖(ラフィノース)を混ぜただけの簡単デザートです。

アップルファイバーはりんごを丸ごと乾燥し粉末にした製品で、棄ててしまいがちなリンゴの皮にあるペクチンなどの食物繊維やりんごポリフェノールを手軽に取り込めます。

腸活で大事なのは大腸に必要な要素を採る事。

大腸の善玉菌を増やしていく為にはビフィズス菌や食物繊維、オリゴ糖を継続的に摂取する事が重要になります。

ビートオリゴ糖(ラフィノース)は北海道で採れる甜菜(てんさい)から精製される天然の高純度のオリゴ糖です。

アップルファイバー、ビートオリゴ糖(ラフィノース)共に1日の摂取限度は10gまでとされております。

ビートグラニュー糖(ラフィノース)は成人を対象にした臨床試験の結果、ラフィノースを1日3g以上摂取する事で、摂取量に依存して腸内ビフィズス菌が増加する事が明らかになっており、便通の改善や腸内腐敗物質を低減させる効果が確認されております。(日本甜菜製糖株式会社:機能性食品ラフィノースとは参照)
店主の家族も毎日の食事に取り入れていますが、便通の改善は勿論、母や花粉症の娘の鼻炎の症状がかなり緩和されています。
posted by macca at 08:24| 日記

2020年05月09日

本日テイクアウトのみの営業です。

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皆さま、おはようございます晴れ

本日都合によりテイクアウトのみの営業になります。

昼の分は予約でいっぱいになってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今日は最短で16時のお渡しになります。ご了承下さいませ平謝り
テイクアウトは事前にお電話にてご注文して下さい電話1(プッシュホン)

ひらめき本日のご飯は雑穀に蕎麦の実が入っています。
アレルギーの方はご注意下さい!

!明日から火曜日まで都合により臨時休業となります。ふらふら

よろしくお願いします!

posted by macca at 10:18| 日記

2020年05月08日

緊急事態宣言の延長を受けて

どうも、皆様おはようございます。店主のマコトです。

政府が発出する緊急事態宣言が5月31日まで延長されました。

神奈川県の食事提供施設に対する営業時間の短縮要請に従い、5月31日までは現在の体制を維持してテイクアウト中心の営業を行っていきたいと思います。

営業時間は11時から18時まででラストオーダーは17時30分となります。

なお、店内飲食も可能ですが、メニューに制限が有るので予めご予約を頂いてご注文を頂いた方がよろしいかと存じます。(後日詳しく書きます)

また、テイクアウトの注文は前日でも承ります。

「バルサミコチキン」「鶏モモ肉のトマト煮込み」「やまゆりポークのハンバーグ」は合せて40食程を毎日用意しておりますが、店主一人で仕込みをしていると現状ではこれ以上増やすのは厳しい状況です。(カレーとか惣菜の仕込みも有りますので・・・申し訳ありません)

5月8日は11時から18時までの営業でテイクアウトのご注文は朝8時から承ります。

5月8日分の(ご注文分を除く)提供可能数(5月8日7時時点)

やまゆりポークのハンバーグ10食

バルサミコチキン、鶏モモ肉のトマト煮込み合せて18食

全粒粉のキャラメルマフィン12個
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カレーは沢山用意しています。

exclamation×2テイクアウトをご利用のお客様へのお願いexclamation×2

ひらめきひらめきひらめきご注文の品を待ち時間無くお渡しする為に、事前の電話注文をお願いいたしますひらめきひらめきひらめき

お弁当はご注文を頂いてから調理を致しますのでどうしても時間が掛かります。ですので、ご注文は時間に余裕を持ってお電話でお願いいたします。混雑具合によりお渡し可能な時間をご案内いたします。

数に限りが有りますので、お早めにご注文をお願いいたします。カレーは沢山ご用意しておりますよ。

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exclamation×2店内飲食をご利用のお客様へのお願いexclamation×2

現在、提供メニューの絞り込みを行っております。店内飲食でも注文が出来る食事メニューは上記のテイクアウトメニューと同じになります。



ひらめきテイクアウトをご利用の場合は時間に余裕を持って事前の電話電話注文をお願いいたします。ひらめき
(調理には15分以上かかります。ご連絡を頂ければご用意してお待ちしております。お電話は朝8時から受け付けています。)
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「鶏モモ肉のトマト煮込み(972円)」
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「バルサミコチキン(972円)」
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「やまゆりポークのハンバーグ(972円)」
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「やまゆりポークのキーマカレー(810円)」
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「サラダと惣菜(324円)」(惣菜の内容は日によって異なります)

緊急事態宣言が解除されるまでの間は暫くの間はテイクアウトに力を入れつつ、店内飲食も受け入れつつ、メニューを絞りつつ、下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき営業時間ひらめき定休日は設けずひらめき11時から18時までひらめきラストオーダーは17時30分ひらめき

なお、家庭の事情により臨時休業も有ると思いますのでその時はお知らせします。

暫くの間はメニューの絞り込みも行います。

「カレー」、「バルサミコチキン」、「ハンバーグ」、「ドリンク」、「マフィン」、「クッキー」に限り提供します。

以上exclamation×2換気、座席の削減、一組当たりの人数制限、滞在時間の制限、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますが、なるべくテイクアウトのご利用をお願いいたします。exclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しておりますので、そちらもご利用下さい。

また、体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。

腸活のススメ。腸活で免疫力を整えましょう

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NEW「ブルーベリーバナナ酢ムージー(550円)」
テイクアウトも出来ます決定食事と一緒に注文で100円割引exclamation×2

酢酸菌が含まれる「にごり りんご酢」栄養価の高いバナナ、ブルーベリーを牛乳、ヨーグルトとミックスしたヘルシースムージーです。酢酸菌は近年の研究で様々な健康価値が見出され注目を集め、一説には乳酸菌と合せて継続摂取する事で花粉症などのアレルギー反応を抑える効果が唱えられています。

ひらめき「にごり りんご酢」をご自宅でもとお考えでしたらこちらをどうぞ。HAPPY cafe 食堂では青森県のカネショウさんの製品を使用しています。
店主も毎日大さじ1杯の「にごり りんご酢」を摂取していますよ揺れるハート「にごり りんご酢」の効果exclamation&questionか今年は花粉症で病院に行く事は有りませんでしたぴかぴか(新しい)※全ての人に効果がある訳では有りません。

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店主の賄いデザートで「アップルファイバーぴかぴか(新しい)ビートオリゴ糖入りぴかぴか(新しい)ヨーグルトるんるん

ビフィズス菌入りのヨーグルトにアップルファイバーとビートオリゴ糖(ラフィノース)を混ぜただけの簡単デザートです。

アップルファイバーはりんごを丸ごと乾燥し粉末にした製品で、棄ててしまいがちなリンゴの皮にあるペクチンなどの食物繊維やりんごポリフェノールを手軽に取り込めます。

腸活で大事なのは大腸に必要な要素を採る事。

大腸の善玉菌を増やしていく為にはビフィズス菌や食物繊維、オリゴ糖を継続的に摂取する事が重要になります。

ビートオリゴ糖(ラフィノース)は北海道で採れる甜菜(てんさい)から精製される天然の高純度のオリゴ糖です。

アップルファイバー、ビートオリゴ糖(ラフィノース)共に1日の摂取限度は10gまでとされております。

ビートグラニュー糖(ラフィノース)は成人を対象にした臨床試験の結果、ラフィノースを1日3g以上摂取する事で、摂取量に依存して腸内ビフィズス菌が増加する事が明らかになっており、便通の改善や腸内腐敗物質を低減させる効果が確認されております。(日本甜菜製糖株式会社:機能性食品ラフィノースとは参照)
店主の家族も毎日の食事に取り入れていますが、便通の改善は勿論、母や花粉症の娘の鼻炎の症状がかなり緩和されています。
posted by macca at 06:56| 日記

2020年05月05日

5月5日は定休日。

どうも、皆様おはようございます。店主のマコトです。

昨日は大変多くのお客様にご利用頂き、本当に有難うございました。

お会計の際に「10周年おめでとう」って声をかけて下さるお客様もあり、本当に嬉しかったです。

恐らく、緊急事態宣言が発出されてから最も忙しい日になりました。

改めて、多くのお客様に支えられている事を実感しました。

本当に有難うございます。

さて、本日5月5日は定休日の為にお休みを頂きます。

5月6日は11時から18時までの営業でテイクアウトのご注文は朝8時から承ります。

5月6日分の(ご注文分を除く)提供可能数(5月5日7時30分時点)

やまゆりポークのハンバーグ21食

バルサミコチキン、鶏モモ肉のトマト煮込み合せて11食

カレーは沢山用意しています。

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ひらめきひらめきひらめきご注文の品を待ち時間無くお渡しする為に、事前の電話注文をお願いいたしますひらめきひらめきひらめき

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「鶏モモ肉のトマト煮込み(972円)」
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「バルサミコチキン(972円)」
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「やまゆりポークのハンバーグ(972円)」
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「やまゆりポークのキーマカレー(810円)」
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「サラダと惣菜(324円)」(惣菜の内容は日によって異なります)

緊急事態宣言が解除されるまでの間は暫くの間はテイクアウトに力を入れつつ、店内飲食も受け入れつつ、メニューを絞りつつ、下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき営業時間ひらめき定休日は設けずひらめき11時から18時までひらめきラストオーダーは17時30分ひらめき

なお、家庭の事情により臨時休業も有ると思いますのでその時はお知らせします。

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ひらめき「にごり りんご酢」をご自宅でもとお考えでしたらこちらをどうぞ。HAPPY cafe 食堂では青森県のカネショウさんの製品を使用しています。
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アップルファイバーはりんごを丸ごと乾燥し粉末にした製品で、棄ててしまいがちなリンゴの皮にあるペクチンなどの食物繊維やりんごポリフェノールを手軽に取り込めます。

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大腸の善玉菌を増やしていく為にはビフィズス菌や食物繊維、オリゴ糖を継続的に摂取する事が重要になります。

ビートオリゴ糖(ラフィノース)は北海道で採れる甜菜(てんさい)から精製される天然の高純度のオリゴ糖です。

アップルファイバー、ビートオリゴ糖(ラフィノース)共に1日の摂取限度は10gまでとされております。

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店主の家族も毎日の食事に取り入れていますが、便通の改善は勿論、母や花粉症の娘の鼻炎の症状がかなり緩和されています。
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営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。
キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗

3月の休業日
3日(火曜日)、10日(火曜日)、14日(土曜日)、17日(火曜日)、24日(火曜日)、31日(火曜日)が休業日
お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。
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