2018年07月04日

営業のお知らせ

皆様おはようございます。マコトです。

昨日までの茹だる様な暑さはありませんが、それでも蒸し暑い朝ですね。今週はセミも鳴き始めて夏本番の訪れを感じます。

今週の週替わりメニューの『キノコのカレー(880円)』はそんな暑さを吹き飛ばすスパイシーであっさりヘルシーな夏カレーって感じです。
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とうがらし系の辛さはそこまで有りませんが、発汗作用は抜群です。夏バテ気味の店主の最近のお気に入り賄いカレーになっています。

明日、明後日の営業のお知らせです。

7月5日(木)店主が食品衛生講習会に参加する為、14時から16時ごろまで不在となります。お店の営業は行っておりますが、店主が不在の間は『ハンバーグ』と『ポークジンジャー』の提供は出来ませんので予めご了承ください。

7月6日(金)は15時から取材がある事と奥さんが子供がお世話になっている学童保育の懇談会に参加すると言う事もあり、営業時間を15時までとさせて頂きます。

最新情報はホームページにてご確認ください。パソコン、スマートフォン両方に対応しています。

【ご予約承ります】
お子様を含めた人数が3名以上でご利用の場合はご予約をされる事をお勧めしております。ご予約はご利用日の昼11時まで受け付けております。
ポークジンジャーやハンバーグ、週替わりメニューの取り置きも承ります。取り置きのご予約は前日までにお願いします。
【お願い】
◆駐車場が少ない為、可能な限り乗り合わせてご来店ください。
posted by macca at 09:07| 日記

2018年07月02日

オーダーストップ(ラストオーダー)の意味

皆様こんばんは。マコトです。

今日はオーダーストップ(ラストオーダー)の意味についてチョットお話いたします。


ハッピーカフェ食堂の営業時間は昼11時から夜9時まででオーダーストップの時間が閉店1時間前の夜8時に設定されています。


ここで、ハッピーカフェ食堂で良くある光景なんですが

店:オーダーストップの時間になります。何か追加のご注文はございませんか?
お客様:えっ。ラストオーダーの時間だって帰らなきゃ!

または、

お客様:(夜8時直前に来店で)あの〜まだ大丈夫ですか???
店:大丈夫ですよ!

な〜んて事が結構あります。


オーダーストップの時間 = 帰る時間もしくは帰って欲しい時間と思っている方も多くいらっしゃいますが、それは大きな誤りです。

オーダーストップの時間は閉店時間でもなければお店側がお客様に帰って欲しいと思って設定しているモノではありません

原則オーダーストップの時間が過ぎたら新たな注文は受け付ける事は出来ませんが、閉店時間が夜9時であればお客様は閉店時間まで滞在できるんですよ。

では、なぜオーダーストップがあるのかと言うと、閉店時間までにお客様が飲食を終える上で必要な時間を考え、お店側が注文を受け付ける事が出来る限度として時間設定されています。

だから、お店によっては食事とドリンクのオーダーストップの時間が違ったり、オーダーストップから閉店までの時間が短かったり様々なパターンがあるんですよ。

ハッピーカフェ食堂ではご飯も飲み物もデザートも楽しんで頂きたいので、それを終えるまでの最低限の時間として閉店1時間前に設定しています。

ただ、オーダーストップの後でもお客様をお招きしている事も有ります。しかし、その場合は滞在時間が短くなる事や調理に時間が掛かるメニューの注文が受けられない事をご理解して頂いた上でご案内しております。

夜8時がオーダーストップの時間と言う事で入店を諦めるお客様が多くいらっしゃるようです。夜8時に入店しても飲食の時間は十分に取れますので諦めずにご利用下さい。

それにお話が盛り上がっているお客様も夜9時までは会話を楽しめます。お店側を気になさらずに、のんびり過ごして下さいね。

最新情報はホームページにてご確認ください。パソコン、スマートフォン両方に対応しています。

【ご予約承ります】
お子様を含めた人数が3名以上でご利用の場合はご予約をされる事をお勧めしております。ご予約はご利用日の昼11時まで受け付けております。
ポークジンジャーやハンバーグ、週替わりメニューの取り置きも承ります。取り置きのご予約は前日までにお願いします。
【お願い】
◆駐車場が少ない為、可能な限り乗り合わせてご来店ください。
posted by macca at 18:16| 日記

2018年07月01日

7月の営業予定

皆様こんにちは。マコトです。

いや、今日も凄まじい暑さです。熱中症には十分気をつけましょう。

今日は簡単に営業のお知らせです。今月からポイント2倍dayが変わりますよ。

【2018年7月の営業予定】
営業時間は昼11時から夜21時まで(20時オーダーストップ)
定休日は毎週火曜日、25日(水)
ポイント2倍dayは7月4日(水)と14日(土)

【週替わりメニュー】
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『きのこのカレー(880円)』(総菜、サラダ付き)
提供は7月2日(月)、4日(水)、5日(木)、6日(金)です。

最新情報はホームページにてご確認ください。パソコン、スマートフォン両方に対応しています。

【ご予約承ります】
お子様を含めた人数が3名以上でご利用の場合はご予約をされる事をお勧めしております。ご予約はご利用日の昼11時まで受け付けております。
ポークジンジャーやハンバーグ、週替わりメニューの取り置きも承ります。取り置きのご予約は前日までにお願いします。
【お願い】
◆駐車場が少ない為、可能な限り乗り合わせてご来店ください。
posted by macca at 11:47| 日記

2018年06月30日

方向転換

皆様おはようございます。優柔不断なマコトです。

店主は基本的に優柔不断です。何かを決めても迷い続けています。

今回もそう。

実はカツカレーの部位をヒレ肉から内モモ肉に変えてからずっと悩んで迷っていました。

馴染みのお客様からの反応や言葉もあって余計に悩んで迷っていました。

悩みの種は内モモ肉の付いている脂身。

本来は脂身が美味しいやまゆりポークを存分に味わって頂く為にはあった方が良いモノなんですが、ハッピーカフェ食堂のカツカレーファンの方からの反応はあまりよろしく無いモノでした。

『脂身嫌いを減らそう!』のもと脂身を付けた内モモ肉のアピールをして来ました。

が、今回それを断念する事にしました。

これからは脂身が無い内モモ肉を使っていきます。

まあ、これこそが『ヘルシー』さを意識するハッピーカフェ食堂らしいカツカレーなのかと思います。もとより内モモ肉の肉質はヒレ肉に近く脂身が無ければ低カロリー高タンパクなヘルシー素材ですしね。
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写真はこんな感じです。店舗のメニュー写真はまだ変更されていませんが・・・

脂身が付いてないですよって言うアピールです。

最新情報はホームページにてご確認ください。パソコン、スマートフォン両方に対応しています。

【ご予約承ります】
お子様を含めた人数が3名以上でご利用の場合はご予約をされる事をお勧めしております。ご予約はご利用日の昼11時まで受け付けております。
ポークジンジャーやハンバーグ、週替わりメニューの取り置きも承ります。取り置きのご予約は前日までにお願いします。
posted by macca at 08:46| 日記

2018年06月29日

【期間限定】スイーツ

皆様おはようございます。

有難い事に、近隣の店舗の経営者の方々との接点が増えてました。様々な機会で色々な方と仕事や経営についての経験談を聞けたり、自分が思っている事を話せるのは大きな糧となっています。毎回、会合(?)の後には新たな気持ちで仕事に向き合えています。本当に切っ掛けを下さった方には感謝です。

きっとハッピーカフェ食堂の更なる繁栄の為の大きな礎となるでしょう。

そうそう、接点が増えた事で三橋豆腐店さんのご主人にも『お〜そう言えばお宅の話を聞いたよ〜』なんて言って頂きました。

今まで足りなかった繋がりが一層増えれば良いな。

なんて目論んでいるマコトです。

先日の『お豆腐のガトーショコラ』に続き期間限定で『お豆腐とホワイトチョコのケーキ(400円)』が登場しました。
これは、ガトーショコラの試作の時に生まれた派生型の豆腐ケーキです。本当はガトーショコラとどちらを定番にするか迷ったくらいの出来栄えです。
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使うお豆腐は勿論三橋さんの絹ごし豆腐。ホワイトチョコレートとラズベリーを使っていますよ。ぜひ『お豆腐のガトーショコラ』と食べ比べを楽しんで下さいませ。

最新情報はホームページにてご確認ください。パソコン、スマートフォン両方に対応しています。

【ご予約承ります】
お子様を含めた人数が3名以上でご利用の場合はご予約をされる事をお勧めしております。ご予約はご利用日の昼11時まで受け付けております。
ポークジンジャーやハンバーグ、週替わりメニューの取り置きも承ります。こちらは前日までにご予約下さい。
posted by macca at 08:00| 日記