2020年02月21日

やまゆりポークのキーマカレー

皆様おはようございます。マコトです。

今日からの3連休は11時から21時まで営業します。本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

昨日あった小学生の新型コロナウイルスへの感染のニュースは非常に驚きました。

メディアでは何を根拠にしているのか解せない事ですが「正しく恐れましょう」と言う言葉を見聞きしますします。

様々な情報が錯綜している中で何が「正しいのか?」、「誤りが無いのか」を一個人が判断するのは難しいと言うか不可能な事ではないでしょうか?

私の両親も自らや子は勿論、孫の心配をして神経をすり減らしています。私は両親には「自衛」以外の方法は無いであろうと言う事を心配ごとを話す度に伝えています。

先日、お話したヨーグルトに繋がる話ですが、様々な食で体調を整え病に負けない体作りが唯一できる対策の様に思います。

で、久々に紹介するのは「やまゆりポークのキーマカレー」です。

一応「HAPPY cafe 食堂」は「手作り」で「ヘルシー」で有る事をこだわりにしています。

今回は「やまゆりポークのキーマカレー」の材料の体に良い影響を与えるとされるお話です。

DSC_0812_1.jpg

そもそも、カレーには含まれる香辛料の影響で代謝、免疫を高め風邪予防の効果があると言われています。以下は「やまゆりポークのキーマカレー」に使われる主な材料です。

クミン・・・皮膚の粘膜には、細菌などが体内へ侵入するのを防ぐ役割があります。クミンに含まれるビタミンAは、そんな粘膜の健康を支える働きがあるため、ビタミンAの摂取は免疫力アップにつながります。風邪の対策には、ビタミンAの存在は欠かせませんね。

コリアンダー・・・コリアンダーには、消化がスムーズになるようサポートしたり、腸内に溜まったガスの排出を促す効果が期待できるとされています。

玉ねぎ・・・玉葱に含まれる成分「アリシン」や「硫化アリル」には、強い殺菌作用が認められています。免疫力を高める効果が期待できます。

豚肉・・・豚肉に含まれるビタミンB1には、炭水化物の代謝をサポートする働きがありビタミンB1を多く含む豚肉のは具材としては最適(?)

病を患ってから対策を講じるよりも病を患わない備えが大切だと思います。健康を保つ為には続けると言う根気が必要になります。まずは続ける意識を持ち、冷静になって様々な「恐れ」に対するストレスを減らして行きましょう。

こんな事を言っていますが、店主もたまにビールと唐揚げを食べすぎたり不摂生も多々あります。

なんでも程々ですよね(笑)

店主が数カ月続けている免疫を高める為の賄いヨーグルトの記事です。ご興味があればぜひご一読下さい


2020年02月18日

【腸活】免疫力を高めよう



皆様おはようございます。店主マコトが取り組んでいる免疫力を高める方法です。


店主は毎年2〜3回は体調を崩しお店を休んでいます。昨年、本厄を経験し健康の有難味を痛感しました。


個人事業としてお店を続けていく為には健康なくしては成し得ないと言う事で自分の体、家族の体の為を思って取り組んでいます。自身は勿論、家族も健康を損なえばお店を続ける事が出来なくなりますからね。


ではでは、まあ様は最近流行りの腸活ってヤツですね。


免疫力を高める効果があると言われている発酵食品の代表格であるヨーグルトを基本にその効果をより高める食材を加えています。


乳酸菌+ビフィズス菌+食物繊維+オリゴ糖を組み合わせて、腸を活性化すれば便通が良くなったり、免疫が高まる事で健康維持に繋がると言う事を真に受けて始めて約3カ月が経ちました。


当初はあまり効果の実感は有りませんでしたが、続けるうちに実感は高まり店主や家族にとっては非常に効果が有ります。


店主は腸活のおかけで毎日しっかりとお通じがある様になりました。また、腸活の影響は定かでは有りませんが、年末から始まる寒暖差アレルギーと花粉症の症状が昨シーズンまで散々悩まされた咳も今年はかなり軽減されている感じは有ります。


やはり何事も続けないと意味が無いんだと思いました。今まで色々試してきましたが、一番ストレスなく続いています。


奥さんも調子が良いようですし、何よりお互いにイライラする事も減った気がします。気持ちも穏やかで居られる時間がとても増え仕事に前向きに取り組む時間もかなり増えた様に思えます。


では、具体的にどうしているかと言うと

ヨーグルト(乳酸菌・ビフィズス菌)  75g


アップルファイバー(ポリフェノール・食物繊維)  小さじ2


ラフィノース(ビートオリゴ糖) 小さじ1


てんさい糖  小さじ1/2


おからパウダー(食物繊維) 大さじ1


IMG_0636.jpg


これらを混ぜて食べるだけ。我が家では大人はこれを1日2回、子供は1日1回食べています。


食べるタイミングは食後のデザート。


腸活はダイエット効果も・・・と言う話を聞く事も有りますが、今の所は店主にも奥さんにもその効果は表れていません(笑)


りんごを乾燥粉末にしたアップルファイバーはりんごの皮も含まれているので、りんごの皮に含まれる栄養素(ビタミン・ミネラル)、りんごポリフェノール、不溶性・水溶性食物繊維(ペクチン)を効率的に体に取り入れることができます。ただし、皮が含まれている為、そのまま食べると若干の渋味があります。


腸活の根拠になる善玉菌を元気にさせる為にはオリゴ糖に加え食物繊維がとても重要になる様です。


アップルファイバー(りんごファイバー食物繊維)500g送料無料 特価注目商品
価格:1250円(税込、送料無料) (2020/2/21時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
楽天で購入




店主が使用しているアップルファイバーは割安なドイツ産ですが、国産もあります。




ラフィノース(ビートオリゴ糖)は甜菜(てんさい)から分離抽出される天然の高純度のオリゴ糖です。


胃や小腸で消化されずに大腸に届き善玉菌であるビフィズス菌のエサとしてビフィズス菌の増殖効果が期待できると言われています。胃や小腸で消化吸収されにくい難消化性でエネルギーになり難い低カロリーな糖類です。


 

ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g(粉末タイプ)
価格:1850円(税込、送料別) (2020/2/27時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
楽天で購入


北海道の大地で育った甜菜(てんさい)を原料に作られる砂糖です。ミネラル分も含まれラフィノース(ビートオリゴ糖)に足りない甘みを補う目的で使っています。甘みはラフィノース(ビートオリゴ糖)で十分と言う場合は使わなくてもOK。


てんさい糖 650g
価格:400円(税込、送料別) (2020/2/21時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
楽天で購入




植物性タンパク質や大豆イソフラボン、食物繊維を多く含む食品で吸湿性が高いです。
ヨーグルトに混ぜてから暫く置くとヨーグルトの水分を吸いこんで重くなり食べ応えが出てきます。ただし、おからパウダーは食べ過ぎるとホルモンバランスに悪影響を与えるとも言われていますので食べすぎは注意です。




腸活の根拠になっているヨーグルトですが、最近知った事は商品によって合う合わないが有るようです。


店主はブルガリア、ビフィダス、ナチュレ恵、スーパーの安売り品など様々試してみましたが、一番合うのはナチュレ恵でした。逆に合わないのはスーパーの安売り品で食べ始めてすぐにお通じが止まってしまいました。皆様もご自身に合うモノを探してみて下さい。


最後になってしまいましたが、大前提としてこれは全ての人に当てはまるものでは有りません。


取り入れるか否かはご自身で判断して下さい。不具合については一切の責任を負い兼ねます。


大事に思う事は良く食べ、良く休み、適度な運動をする事。偏りを無くしてバランスの良い食事を心がけましょう。


「これだけ」を食べれば大丈夫と言うものはこの世には存在しません。


商品のパッケージに記載されている摂取目安を守りご自身にあった分量で召し上がって下さい。


なんでも食べすぎは体の毒になりますよ。


最後は気持ちの問題?病は気からと申しますから・・・


posted by macca at 09:54| レシピ

2020年02月17日

18日(火)は11時から15時まで営業、20日(木)は臨時休業

皆様おはようございます。マコトです。

明日18日(火曜日)は11時から15時までの営業、20日(木曜日)は臨時休業となります。

新型コロナウイルスのニュースがとても心配です。ニュースを見る限りはもうどこで感染してもおかしくない様な状態に思えます。治療方法が確立すれば安心も出来るのでしょうが・・・自宅には高齢の両親と低学年の子供がいるので非常に心配です。

更に心配なのはウイルスの蔓延を防ぐために外出を控え経済活動が滞ってしまう事です。気のせいかもしれませんが、神奈川県内でお亡くなりになった方のニュースが出てから一気にお客様の数が減った様に思います。

昨年の消費税増税の余波が収まらない中でも新型コロナウイルスの影響がどこまで広がるのか?我々の様な超零細個人事業主にとっては戦々恐々の日々を過ごす事になり様です。

今はただ嵐が過ぎ去るのを待つばかり・・・

そんな店主が唯一の対策と思っているのが、免疫を高める事。

自分自身を含め家族の健康を願い、嫌がる子供たちにも免疫を高めるとされるモノを食べさせています。

お店もそうですが、継続は力なり?食べ始めてから3カ月ほど経ちましたが、今年は寒暖差アレルギーや花粉の影響がかなり軽減されている気がしますよ。

まずは、自身と家族の健康。健康なくしては働く事も出来なくなってしまいますからね。


IMG_0268.jpg
スペシャルメニューの「やまゆりポークのハンバーグ」
次回は2月12日から2月14日の3日間提供しますよ!数に限りがありますのでお早めにご来店下さい。

今年よりバースデーハガキメールボックスは休止し、新たに割引きサービスを始めます

クラッカー何度も使えるお誕生日月10%引きサービスマル得です。

会計の時にご本人のお誕生日が証明出来るものを提示して戴ければお会計額から10%の割引きとなります!
お誕生日月であれば何度でも対象になりますよーウインク
!️割引きサービスをご利用の場合は現金払いのみとなります。
!️個別会計の場合はご本人のみ対象となります。
!️他のサービス、割引きとの併用不可。

ディナーメニューの「やまゆりポークのバラ肉のロースト」の事前注文もお待ちしております(こちらは2名様分より承ります。ご利用2日前までにご連絡をお願いします)。
DSC_0668_2.jpg

営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。

キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗
楽天ペイは5%還元対象外となっています。

2月の休業日
4日(火曜日)、20日(木曜日)、25日(火曜日)が休業日
11日(火曜日)は11時から21時まで営業

お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。

happycafelogo.jpg

これより下は広告となります。



HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。


お見積もりは無料!ペレットストーブの購入&設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。

     

HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入&設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。


契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい


ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。

baystove-logo.png
posted by macca at 08:59| 日記

2020年02月11日

2月11日(火曜日)は11時〜21時まで営業します。

皆様おはようございます。マコトです。

本日2月11日(火曜日)は11時から21時まで営業させて頂きます。ラストオーダーは20時です。
火曜日なので本来は定休日ですが、本日は建国記念日の祝日なので営業しますよ。

なお、明日12日(水曜日)は11時から21時までの営業予定でしたが、食材仕入れの為に11時から15時までの営業と改めさせて頂きます。

ちなみに来週の火曜日18日も11時から15時まで営業します。


IMG_0268.jpg
スペシャルメニューの「やまゆりポークのハンバーグ」
次回は2月12日から2月14日の3日間提供しますよ!数に限りがありますのでお早めにご来店下さい。

今年よりバースデーハガキメールボックスは休止し、新たに割引きサービスを始めます

クラッカー何度も使えるお誕生日月10%引きサービスマル得です。

会計の時にご本人のお誕生日が証明出来るものを提示して戴ければお会計額から10%の割引きとなります!
お誕生日月であれば何度でも対象になりますよーウインク
!️割引きサービスをご利用の場合は現金払いのみとなります。
!️個別会計の場合はご本人のみ対象となります。
!️他のサービス、割引きとの併用不可。

ディナーメニューの「やまゆりポークのバラ肉のロースト」の事前注文もお待ちしております(こちらは2名様分より承ります。ご利用2日前までにご連絡をお願いします)。
DSC_0668_2.jpg

営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。

キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗
楽天ペイは5%還元対象外となっています。

2月の休業日
4日(火曜日)、20日(木曜日)、25日(火曜日)が休業日
11日(火曜日)は11時から21時まで営業

お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。

happycafelogo.jpg

これより下は広告となります。



HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。


お見積もりは無料!ペレットストーブの購入&設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。

     

HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入&設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。


契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい


ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。

baystove-logo.png
posted by macca at 08:54| 日記

2020年02月07日

「抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ」期間限定で登場

皆様こんにちは。マコトです。

暖冬の影響で暖かい冬を過ごしていましたが、本来の寒さが訪れた今朝は本当に寒いなと思いました。最近のグータラな店主はなかなか布団から出られず、朝の仕込みを始めるのが遅くなってしまいました。

慌ただしい仕込み時間を過ごしたものの今日は今年一番の寒さの影響か(責任転換)非常に静かな営業です。

今日から期間限定メニューの「抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ」(457円)が登場しました。ケーキセットは600円からとなります。
matcha_gateau_chocolat.jpg
今日は「やまゆりポークのハンバーグ」に加え先週好評だった「サバのトマト煮」も用意して皆様のご来店をのんびりお待ちしております。


IMG_0268.jpg
スペシャルメニューの「やまゆりポークのハンバーグ」
次回は2月5日から2月7日の3日間提供しますよ!数に限りがありますのでお早めにご来店下さい。

今年よりバースデーハガキメールボックスは休止し、新たに割引きサービスを始めます

クラッカー何度も使えるお誕生日月10%引きサービスマル得です。

会計の時にご本人のお誕生日が証明出来るものを提示して戴ければお会計額から10%の割引きとなります!
お誕生日月であれば何度でも対象になりますよーウインク
!️割引きサービスをご利用の場合は現金払いのみとなります。
!️個別会計の場合はご本人のみ対象となります。
!️他のサービス、割引きとの併用不可。

ディナーメニューの「やまゆりポークのバラ肉のロースト」の事前注文もお待ちしております(こちらは2名様分より承ります。ご利用2日前までにご連絡をお願いします)。
DSC_0668_2.jpg

営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。

キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗
楽天ペイは5%還元対象外となっています。

2月の休業日
4日(火曜日)、20日(木曜日)、25日(火曜日)が休業日
11日(火曜日)は11時から21時まで営業

お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。

happycafelogo.jpg

これより下は広告となります。



HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。


お見積もりは無料!ペレットストーブの購入&設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。

     

HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入&設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。


契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい


ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。

baystove-logo.png
posted by macca at 13:26| 日記
営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。
キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗
2月の休業日
4日(火曜日)、20日(木曜日)、25日(火曜日)が休業日
11日(火曜日)は11時から21時まで営業
お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。
happycafelogo.jpg
2010年5月創業のHAPPY cafe 食堂の公式ホームページはこちらをクリック

HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。

お見積もりは無料!ペレットストーブの購入&設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。

     

HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入&設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。

契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい

ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。

baystove-logo.png