2017年04月19日

ゴールデンウイークは休まず営業します。

皆様こんばんは。マコトです。

ゴールデンウイークの営業についてのお知らせです。

4月29日(土)から5月7日(日)までのゴールデンウイーク期間中は5月2日を除いて毎日11時から21時まで営業します。
5月2日は11時から15時までの営業になります。

詳細はこちら

4月29日(土)11時から21時
4月30日(日)11時から21時
5月1日(月)11時から21時
5月2日(火)11時から15時←本来は定休日ですが、ランチタイムのみ営業します
5月3日(水)11時から21時
5月4日(木)11時から21時
5月5日(金)11時から21時
5月6日(土)11時から21時
5月7日(日)11時から21時

尚、ラストオーダーは5月2日は14時、それ以外は20時30分となります。

ゴールデンウイーク後の5月の営業は毎日11時から21時まで営業します。
定休日は2日(火)を除く火曜日と第4水曜日です。

カレンダーを見ると今年は最大で11連休になるんですねぇ。

チョット羨ましい気もしますが、店主は11日も仕事から離れたら死んでしまうかも・・・いろんな意味で(笑)

ゴールデンウイークに留まらず5月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

行楽や帰省、ご家族やお友達と近くにいらっしゃいましたら是非お立ち寄りください。
posted by macca at 20:04| 日記

2017年04月17日

ペット同伴では入店出来ません。

皆様おはようございます。マコトです。

最近もあったお問合せですが・・・

お客様『今から行きたいんですが』

店『はい!ありがとうございます!!時間と人数は?』

お客様『すぐ着きます。大人3人と犬2匹です。』

店『え?!誠に申し訳ありませんがペットの入店は出来ません。』

こんなやり取りがたまにあります。

世にはドッグカフェやテラス席ならOKと言うレストラン・カフェもありますが、HAPPY cafe 食堂では店内の狭さもあり介助犬などを除いて原則ペットの入店はお断りさせて頂いております。

ホームページなどにはペットなどに関する記述は無いので大丈夫かな?と思われる方もいるのかもしれません。

でも、ペットの入店の可否に関するお問い合わせではなく上記の様にペット同伴で入店する様な感じのお問い合わせも少なくありません。

で、ペットOKと思われるお客様は何故OKだと思うのか?

スタッフ同士で話し合いになりました。が、結論は出ず。

ふっと店主がインターネットで『厚木 ドッグカフェ』と検索すると検索結果の2ページ目くらいにHAPPY cafe 食堂の名前がありました。

HAPPY cafe 食堂ではホームページに一応のSEO対策と言うのを施してあるのですが、その中にある『厚木市』と『ホットドッグ』と『カフェ』と言うキーワードから『厚木 ドッグカフェ』の検索結果に反映されているようです。

これは盲点でした。

『厚木 ドッグカフェ』と検索して名前が出てきたらペットOKと思われても致し方ありません。

これは・・・どう対応しようかな・・・(汗)

キーワードの『厚木市』も『ホットドッグ』も『カフェ』も外す事は出来ないしな・・・(汗)

いや、難しいな・・・(汗)

まずは誤解を招かないようにホームページ上で『ペットの入店は出来ません』と言う注意書きを設けようと思います。
posted by macca at 08:00| 日記

2017年04月16日

厚木市総合観光ガイド

皆様おはようございます。マコトです。

昨夜のいせはら芸術花火大会をご覧になられましたか?実はHAPPY cafe 食堂からもちょこっと見る事が出来るんです。打ち上げ場所から近いので迫力満点!打ち上がる花火も見た事が無い様な個性的な花火が多いので見ていてもとても楽しいんですよ。

見逃した方は来年の4月に是非見て下さい。『一見の価値あり』ですよ。

先日発行された『厚木市総合観光ガイド』にHAPPY cafe 食堂の店舗情報とカレーの写真を載せて頂きましたぁ!!!
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厚木に住んでる人も、そうでない人も厚木の良いトコ再発見してみては如何ですが?

それほど数は無いですがHAPPY cafe 食堂にもありますのでご来店の際は是非お持ち下さい。


ただいま11時の開店に向け鋭意仕込み中です。今日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
posted by macca at 08:00| 日記

2017年04月09日

これな〜んだ???

皆様おはようございます。まことです。
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これ。何だと思います。最近のどよ〜んとした天気に負けじと鮮やかな色合いの果物。

答えは『ブラッドオレンジ』しかも国産、愛媛県で収穫されています。

「国産のブラッドオレンジがあるよ」と言う情報を小耳にはさんだので早速仕入れてみました。

相変わらずですが、シロップ漬けにして『ブラッドオレンジレモネード』、『ブラッドオレンジスカッシュ』として提供しようと思っています。

ただし!まだ漬けこみ中ですので完成までもう暫くお待ちください!!
posted by macca at 07:31| 日記

2017年04月08日

北海道産小豆と全粒粉のマフィン

皆様おはようございます。マコトです。

最近はお店の方があまりに静かで・・・ブログを毎日投稿しております(汗)

先日、全粒粉マフィンの内容が変わりました。

【北海道産小豆と全粒粉のマフィン】380円
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小豆かのこ(小豆の蜜煮の事、北海道産)、全粒粉(北海道産)、小麦粉(北海道産)、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用のアメリカ産)、卵(伊勢原産)、ビートグラニュー糖(北海道産)、バター(国産)、牛乳
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2017年04月07日

ランチセットのケーキが変わりました。

皆様おはようございます。マコトです。

大変有難い事に今年に入ってから様々なHAPPY cafe 食堂を紹介して頂ける機会が一気に増えました。
中には残念な事に都合が合わず掲載に至らなかった事もありましたが、露出を増やすこんなに有難いチャンスはそう滅多に無い事なのです。

これを切っ掛けにお店が良い方向に突き進んでくれると良いな〜。なんて妄想しております。

本当にお店に関心を持って頂けた事が有難いです。そして、その様々な媒体を見る未来のお客様にはお店に興味を持って頂けるよう一生懸命に仕事に励みたいと思います。

ところで、こう言った取材や掲載依頼って無い時は全く無いんです。でも、一度依頼が来ると様々な媒体から立て続けにお話を頂く事があります。

不思議です。

さて、数日前よりランチセットのケーキの内容が変わりました。

『和紅茶とオレンジピールのケーキ』
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材料は粉末状にした和紅茶、オレンジピール(オランダ産)、北海道産の小麦粉とビートグラニュー糖、伊勢原の卵、アーモンドプードル(アメリカ産)、バター、アルミニウム不使用のベーキングパウダー(アメリカ産)、グランマニエを使用しています。
posted by macca at 08:00| 日記

2017年04月06日

nomaさんに紹介して頂きました

皆様おはようございます。マコトです。

先日【 海老名と厚木を彩る情報&WEBマガジン 厚木と海老名の間 [noma] 】さんにHAPPY cafe 食堂の紹介をして頂きました。

ライターさんが訪れた日はパートさんもお休みで、開店直後に満席になり、様々なトラブルも重なりいつも以上に慌ただしいランチ営業だったのですが、記事の内容を見て一安心。ライターさんが記事を掲載するまで内容は解らなかったので、どの様なモノになるか気になって仕様がありませんでした。

なにせ本当に大変な営業日でしたから・・・(汗)

では、記事のURLです。


非常に良く書いて下さっているので、内容に負けないようにこれからも頑張ります!!!
posted by macca at 08:00| 日記

2017年04月03日

いちごミルク解禁

皆様おはようございます。マコトです。

物凄くいまさら感がありますが、『いちごミルク』の解禁で〜す(小声)
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今年は色々なモノの作業がずれ込んでしまい、いちごの漬け始めも遅くなってしまいました(反省)

挙句に仕込み量は例年の半分程度になっていますので、提供期間も短くなってしまいそうです(汗)


posted by macca at 08:00| 日記

2017年03月31日

本来の静けさ

皆様こんにちは。マコトです。

今日は冷たい雨。ついこの間までの忙しさが嘘の様に本来の静けさが戻って来たHAPPY cafe 食堂です。

あ〜毎日あれだけ忙しかったら良いのになぁ〜(笑)

そうそう、先日登場した持ち帰りカレーの『切り落としポークカレー』(650円)の写真を撮りましたよ。
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『切り落としポークカレー』は『やまゆりポークのとろける豚バラ肉のカレー』に使用する角煮を仕込む際に出る端切れ肉を使用しています。大きな塊肉は入っていませんが、味は同等のものとなります。

『お持ち帰り』と言う事を考えるとこっちの方が食べやすいのかなぁ???
posted by macca at 16:37| 日記

2017年03月30日

4月の休業日のお知らせ

皆様おはようございます。マコトです。
昨日は臨時休業とさせて頂きました。知らずにご来店されてしまったお客様には、大変なご迷惑をお掛けいたしました。誠に申し訳ございませんでした。

本日(3月30日)は11時から21時まで営業いたします。

昨日は我が家の奥様が火曜日から体調不良で寝込んでしまい、パートさんもお休みの日で、私一人では営業にならない事からお休みをさせて頂きました。

奥様の代わりに火曜日は子供たちに一日付きっきり、ぐずりだしからの夜ご飯からお風呂、寝かしつけ、朝ごはん、保育園に送りまで慌ただしく過ごしました。
普段はほぼ全て奥様にお願いしている事なのですが、今回、日々の大変さを肌で感じる事が出来て良かったです。
気を抜く所が無く本当に疲れました。これが毎日となると・・・

・・・やはり、健康第一ですね!

さて、4月の休業日のお知らせです。
2017年4月の休業日は4日(火)、11日(火)、18日(火)、25日(火)、26日(水)となります。

4月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


posted by macca at 08:54| 日記

2017年03月29日

臨時休業のお知らせ

皆様おはようございます。マコトです。

誠に勝手ながら3月29日(水)は臨時休業とさせて頂きます。

3月30日(木)は通常とおり11時から21時まで営業いたします。
posted by macca at 09:18| 日記

2017年03月27日

切り落しポークカレー(持ち帰り専用)

皆様おはようございます。マコトです。

持ち帰りカレーに新たなメニューが登場しました!

『切り落としポークカレー』(650円)

豚バラカレー用の角煮を仕込む際に発生する切り落とし肉を使用しています。塊肉では無いのでお肉の存在感は劣りますが味は『やまゆりポークのとろける豚バラ肉のカレー』と同じになります。


*一度の仕込みで多く出来るモノではないので品切れの際はご容赦ください。
posted by macca at 09:46| 日記

2017年03月18日

ご予約の薦め

皆様こんにちは。マコトです。

最近、多くのお客様にご利用頂いており大変に有難い事となっておる今日この頃ですが、入店出来ずにお帰りになるお客様も多くなっております。

始めてご利用されるお客様はご存じないと思われますが、HAPPY cafe 食堂は小規模店舗です。座席数も駐車場の台数も多くありません。
特に人数が3名以上であったり、お子様連れのお客様は早い時間にご来店頂くかご予約をされる事を強くお薦め致します。

ランチタイムは全体的に混雑しておりますが、11時台はお客様も少ない時間帯です。また、ご来店前にお問合せを頂ければ混雑具合をお伝えする事もできます。

ご予約の受け付けはお電話にてお願いいたします。当日利用の場合は11時までご予約を承ります。
posted by macca at 17:06| 日記

2017年03月13日

お詫び

皆様おはようございます。マコトです。

本日(3月13日)は仕入れと仕込みの都合により『ハンバーグ』、『ポークジンジャー』、『かつカレー』の提供を取り止めさせて頂きます。

ここ数日大変多くのお客様にご利用頂いておりカレーのルーや具材、ドリアのソース、具材の仕込みが追い付いていない状態です。

水曜日(3月15日)には完全復旧させたいと思っております。

ご迷惑をお掛けして大変申し訳ございません。何卒ご容赦ください。

posted by macca at 09:05| 日記

2017年02月15日

お知らせ

2月15日(水)の17時からの『デミきのこハンバーグ』は仕入れ都合により提供できません。
代替メニューとして『厚切りバラ肉のポークジンジャー』を提供いたします。
posted by macca at 14:18| 日記

2017年02月11日

キウイビネガー解禁

皆様おはようございます。

昨日は突然の雪に驚いた方も多かったと思います。私もその一人。一時は本格的に積るんじゃないかと本気で心配していました。

だって、雪が積もると営業に壊滅的な影響が出るもんで・・・(汗)

今朝はグッと冷え込みましたが雪の影響も殆ど無い様でで一安心です。

お店から見える大山が真っ白でした。
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お待たせしました。キウイビネガー解禁です。
厚木産のキウイをビートグラニュー糖、白ワインビネガーに漬けこみました。今年は、キウイの実を崩し色を出す事を意識して仕込みました。
ケーキセットは勿論、ランチセットの飲みもとしてもご注文頂けます。期間限定なので是非お試しください。
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posted by macca at 08:16| 日記

2017年02月10日

予約のルールが変わりました。

皆様こんにちは。マコトです。

最近、席数が足りなく4名を越えるお客様が入店できない事がありました。もともと席数も少ないので3名以上でご来店される場合はご予約をされる事をお勧めいたします。
先日、ホームページ上ではお知らせいたしましたが、ご予約に関するルールに変更がありました。ブログにて改めてお知らせいたします。

変更点は3つ

・ご予約の時間の規制の撤廃
『11時半までに来店』としてきた規制を廃止し、席に余裕があれば来店予定が何時でもご予約を承ります。ただし、皆様揃ってご来店くださいますように宜しくお願いいたします。ご予約はご利用日の11時までにお願いいたします。

・1件の予約に付き利用可能な駐車場は2台まで
当店でご用意している駐車場はそう多くはありません。少しでも多くのお客様にご利用頂く為の措置です。ただし、ご予約の人数により利用台数を増やす事はもちろん可能です。人数が多い場合は是非ご相談下さい。4人で4台とか5人で5台となるのは極力ご遠慮ください。

・ご予約のお客様は2時間制
2月7日に新たに『ご予約 アクセス』のページに記載されました。ご予約のお客様はご予約の時間より2時間以内にお会計、ご退席をお願いいたします。

2月7日以前にご予約を承ったお客様は2時間制の対象とはなりませんが、出来れば今回のルール変更にご理解とご協力を頂けますと幸いです。

今後、ランチタイムに限りご予約の有無にかかわらず2時間制を取り入れたいと思っています。今回ご予約のお客様を対象に2時間制を取り入れましたが、お客様の反応などをを良く見極めた上で2時間制の対象を広げるか否かを決めて行きたいと思います。


HAPPY cafe 食堂をご利用のお客様にお願いがあります。

『お連れ様が30分後(中には1時間後と言う方もいます)に来るから注文も作るのも揃ってからにして欲しい』(揃うまで飲食をせず席で待ちたい)と言うお話を受ける事が頻繁にあります。


HAPPY cafe 食堂としては席数も少なくより多くのお客様にご利用して頂くためにもこう言ったご要望にはお応え出来ません。


食事もデザートもお話をしながら一緒に楽しみたいと言うお気持ちは重々承知しておりますが、飲食をせずに席で待たれてしまうとその時間に食事やお茶をしたい他のお客様が利用できなくなってしまいます。

5分、10分であれば勿論対応させて頂きますが、『30分後1時間後に注文、料理を作って欲しい』と言われるのであればその時間に揃ってからご来店ください。

同様の理由により駐車場で待つと言う事もご遠慮ください。


こう言ったお願いをすると少なからず反感を抱くお客様もおります。店主としては非常に悩んだ上でのお願いである事をご理解頂きたいです。
posted by macca at 08:15| 日記

2017年02月07日

ワックスの塗り直し

皆様こんばんは。マコトです。

今日、営業後(若干フライングしましたが・・・)に座敷のテーブル席のワックスの塗り直しをしました。

ご存じ無い方も多いと思いますが、座敷のテーブルは開店の時に夫婦で作り『蜜ろうワックス』と言うモノを塗りました。

『蜜ろうワックス』は無添加無着色で天然素材を使ったワックスです。小さなお子様が誤って口につけても大丈夫(という触れ込み)なワックスです。

こんなにも色に違いが出るモノとは・・・
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全体を見ても店内の雰囲気が変わりましたよ・・・初心忘れるべからずですな・・・

2月9日(木)は11時から13時まで座敷が貸切となります。
11時からはカウンター席にご案内は出来ますが、座敷席は13時からご案内となります。
posted by macca at 01:34| 日記

2017年01月30日

2月の休業日のお知らせ

皆様こんばんは。マコトです。

2月の休業日は7日(火)、14日(火)、21日(火)、22日(水)、28日(火)

ポイント2倍dayは13日(月)〜17日(金)まで

1月下旬から数量限定の『デミきのこハンバーグ』を土曜日、日曜日、祝日も夜も提供しています!
昼(11時から)、夜(17時から)各5食となります。
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新たなデザインの特典付きバースデーカードを2月にお誕生日を迎えるお客様に送らせて頂きました。
今回のハガキに記載されている特典のご利用は1度限り、期限は2017年3月31日となります。是非ご利用下さい。

2月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


posted by macca at 19:54| 日記

2017年01月28日

【期間限定】チョコバナナパイ登場

皆様こんばんは。マコトです。

昨日は朝からドリア用の出来たての熱々ソースを鍋ごと足に落としたり、ピクルス用の塩揉み野菜をボウルごと床に落としたり・・・

踏んだり蹴ったりの一日でした。

食材ロス、「もったいない」の一言ですが時間をかけて作ったモノが一瞬でパーになってしまい、そのショックは計りしれません。

一瞬の気の緩みがもたらした事を悔やみ集中を切らさず仕事に向き合いたいです。

さて、今日1月28日(土)より新メニューの【チョコバナナパイ】が期間限定で登場しました。
パイ生地にバナナを混ぜ合わせた濃厚チョコクリームをのせ焼きました。サクサク、しっとり食感ですぴかぴか(新しい)
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単品500円、ケーキセットA600円、ケーキセットB850円
posted by macca at 17:35| 日記