2012年07月17日

7月18日(水)〜7月23日(月)のランチメニュー

お得情報!HAPPY cafe 食堂のポイントが2倍になります!!
7月は18日、19日がポイント2倍!!

お休みのお知らせ
7月3日、10日、11日、17日、24日、31日

30セット限定!お得なランチは1000円♪
それぞれのメニューには『サラダ』、『ドリンク』、『デザート』がセットになっています。
サラダは自家製玉ねぎドレッシングをかけた『シンプルグリーンサラダ』
ドリンクは『手作りホットジンジャー』『アイスジンジャー』『ホットコーヒー』『オレンジジュース』、『アップルジュース』『ウーロン茶』の中からお一つお選びください。
デザートは『自家製プリン』『豆乳クリームのバニラアイス』からお選びください。
ランチタイムは11時〜14時までです。メニューは変更される場合があります。


7月18日(水)
◆やまゆりポークのポークジンジャー
 (黒米ご飯、温野菜、サラダ、ドリンク、デザート)
柔らかい赤身と甘い脂身が特徴のやまゆりポークのロース肉を強火で焼き特製のジンジャーソースに絡めました。
◆大きなお肉のビーフカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
豚出汁にたっぷりの野菜を加えたスープで作る甘さとスパイスの刺激が混じり合うルーと赤味噌と赤ワインでホロホロに煮込んだ大きな牛もも肉は食べごたえも十分。
◆シーフードドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースを使った濃厚トマトクリームで黒米ご飯を和えたドリア

7月19日(木)
◆あっさりビーフシチュー
 (黒米ご飯、温野菜、サラダ、ドリンク、デザート)
ビーフストックに香味野菜を加えて煮込んだシチュー。赤ワインと赤味噌で柔らかく煮込んだ牛もも肉にたっぷりお野菜を添えました。
◆じっくり煮込んだチキンカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
鶏手羽の出汁にたっぷりの野菜を加えたスープで作るスパイスの効いたさっぱりとしたルーとオーブンで焼いた森林鶏のムネ肉のカレー
◆豆腐とミートソースのドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースで和えた黒米ご飯を下地に、自家製のミートソース、絹ごし豆腐にデミグラスソースをかけて焼きました。

7月20日(金)
◆サーモンのグリル
 (黒米ご飯、温野菜、サラダ、ドリンク、デザート)
オーブンで皮目をこんがりとふっくらと焼いたサーモンにパプリカ、オリーブ、パセリを和えたソースをのせました。
◆やまゆりポークと国産大豆のキーマカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
米油で炒めた玉ねぎと自家製トマトソースで煮込んだやまゆりポークのひき肉と国産大豆のキーマカレー。優しいスパイスの香りとトマトの酸味で口当たりも爽やか。
◆豆乳ソースのチキンドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースと黒米ご飯に森林鶏のムネ肉、玉ねぎ、シメジを炒めた具を混ぜ合せ、アクセントのマスタードマヨネーズをかけて焼き上げました。味はしっかり後味さっぱりで癖になる美味しさです。

7月21日(土)
◆やまゆりポークの塩ゆで豚 (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
塩漬けで熟成されたやまゆりポークを低温でじっくり柔らかく茹でました。シンプルな味付けですのでお肉の本来の味を楽しめます。
◆エビのカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
鶏手羽の出汁にたっぷりの野菜を加えたスープで作ったスパイスの効いたさっぱりとしたルーに隠し味の魚貝のトマトソースにエビを加えて煮込みました。
◆たっぷりキノコのポテトドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースにたっぷりキノコとマッシュポテトをのせて焼きました。

7月22日(日)
◆鶏モモ肉のオーブン焼き (黒米ご飯、温野菜、サラダ、ドリンク、デザート)
森林鶏のモモ肉の皮目にパリッと焼き目を付けオーブンでふっくらとジューシーに焼きました。特製のマスタードソースでお召し上がりください。
◆やまゆりポークのとろける豚バラ肉のカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
豚出汁にたっぷりの野菜を加えたスープで作る甘さとスパイスの刺激が混じり合うルーと自家製のソースで柔らかく煮込んだやまゆりポークのバラ肉のカレー
◆シーフードドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースを使った濃厚トマトクリームで黒米ご飯を和えたドリア

7月23日(月)
◆やまゆりポークの和風おろしハンバーグ (黒米ご飯、温野菜、サラダ、ドリンク、デザート)
やまゆりポークのモモ肉、ロース肉の合挽き肉にスパイスを加えオーブンでふんわりジューシーに焼きました。
◆じっくり煮込んだチキンカレー (黒米ご飯、サラダ、ドリンク、デザート)
鶏手羽の出汁にたっぷりの野菜を加えたスープで作るスパイスの効いたさっぱりとしたルーとオーブンで焼いた森林鶏のムネ肉のカレー
◆お野菜のドリア (サラダ、ドリンク、デザート)
豆乳のホワイトソースに自家製のトマトソースといろいろ野菜をのせてオーブンでクツクツと焼きました。
posted by macca at 13:29| 日記