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店内飲食についてお願い
テイクアウトについてお願い

2020年08月28日

いろいろと考えさせられます。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

正直、なかなかテンションが上がらずブログにも向きあえずにおりました。

新型コロナウイルスが広まってからは本当に色々考えさせられました。

今回は半ば無理やり立ち止まる事になり生活や仕事の事を顧みる良い機会になっていると本当に思います。

変えなくてはならない事、変わらなくてはならない事、やろうとしている事、諦める事・・・

今まで必死で10年間走り続けていたので立ち止まる事が出来て良かったです。

夜までの営業が難しくなってからは仕込みのサイクルや段取りも変わり、今までどれだけ無駄な作業や時間を費やしていた事に気づかされました。

お陰で新たな事を始める事も出来ましたし、更に挑戦する心の余裕も出来ました。

その他に余裕は、コロナの影響で席数を削減した事で営業の中でも産まれました。

一組のお客様へ集中する事が出来て心も穏やかに仕事に取り組む事が出来ているのではないかと思います。

結果が良い事かは今後に分かる事ですが、良い事だけでは有りません。

やはり、営業時間を短縮すれば売り上げも減りますし、席数を減らせば勿論売り上げも減ります。

でも、今までずっと取り組んできた「この店にしかないモノ」を磨き上げて「ソレを目指してきてくれるお客様」を増やしていけば解決するのではないかと思っています。

まあ、そんなに簡単な事では無いのですが、飲食業がこれから生き残るにはこの要素がより重要になってくるんだろうと思います。

自分の考えが間違えていない事とお客様のご理解を頂ける事を願いつつ「他には無い店」作りを続けていこうと思っています。

まあ、暫くは厳しい状況が続く事は容易に想像が出来ますが、なんとか乗り越えて参りたいと思います。

まずは生き残る事ですね。


HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります
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「やまゆりポークのキーマカレー」と「バルサミコチキン」がオススメ。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



8月28日(金曜日)の提供数(予約分を除く)

やまゆりポークのハンバーグ5食

バルサミコチキン・鶏モモ肉のトマト煮込み合せて7食

マフィンは「クリームチーズとブルーベリーのマフィン」5個

その他のカレーは沢山あります。

暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時30分

換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 08:42| 日記
 
 
営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。
キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗

3月の休業日
3日(火曜日)、10日(火曜日)、14日(土曜日)、17日(火曜日)、24日(火曜日)、31日(火曜日)が休業日
お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。
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2010年5月創業のHAPPY cafe 食堂の公式ホームページはこちらをクリック

HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。お見積もりは無料!ペレットストーブの購入&設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。
HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入&設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい
ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。
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ペーレットストーブのご用命はベイストーブまで