皆様おはようございます。マコトです。
今日2月20日（水曜日）は11時から21時まで営業します！！
今回はお惣菜の「さつまいもの胡麻和え」を作りました。
最近、さつまいもネタが多くない？？？
なんて声が聞こえてきますが、店主は元々さつまいも好きでもありますし・・・
乾燥芋に始まり、レモン煮、干し芋に続く創作意欲に刺激を与える新規開拓の一品ですよ。
作り方は（時間はかかるけど）比較的簡単です（汗）
材料
さつまいも 450g
米油 10g
Aビートグラニュー糖 30g
A水 20g
B塩 1g
B白ごま 20g
作り方
1. さつまいもを蒸して竹串（爪楊枝でも可）がスッと入るようになったら火を止め冷ます。Aビートグラニュー糖とA水は合せてビートグラニュー糖を溶かしておく。B塩とB白ごまも合せておく。
2. さつまいもが冷めたら厚めのイチョウ切りにする。
3. 鍋に米油を引き熱する。
4. 3にさつまいもを入れ炒める。
5. 4に合せたビートグラニュー糖と水を鍋に入れ水分を飛ばす様に加熱し、さつまいもにビートグラニュー糖を良く絡める。
6. 5に合せた塩と白ごまを加え、全体に白ごまが絡まれば完成。
2月の営業予定のお知らせです。
営業時間は11時から21時まで(20時ラストオーダー)
2月の休業日は5日(火曜日)、12日(火曜日)、21日(木曜日)、26日(火曜日)
2月1日(金曜日)は11時から17時までの営業
2月19日(火曜日)は11時から21時までの営業
ポイント2倍dayは4日(月曜日)、14日(木曜日)、24日(日曜日)
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
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HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。ペレットストーブの購入＆設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。
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ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。
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