皆様こんにちは。マコトです。
3連休の最終日にようやく休日のHAPPY cafe 食堂らしい賑わいに成りました。まだまだ営業は続きます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
さて、だいぶ前に豆を使ったカレーを提供していました。
今回、装いを新たにメニューに加わる事に成りました。
『ヒヨコ豆とトマトのカレー』
以前と同様に小麦粉、卵、乳製品、肉類、魚貝類を使用しないカレーです。
先日紹介した『炒め玉ねぎモドキ』を使い味わいも一新されています。
炒め玉ねぎモドキ・・・改めて見ると店主の絶望的なネーミングセンスの無さに涙が出てきます。
話は戻って・・・このカレーは野菜スープで煮込んだ玉ねぎ、トマト、にんにく、ショウガを濾してピューレにしたモノにスパイスを加えています。辛さ的には中辛程度となります。ヒヨコ豆を入れずにエビを入れたカレーもあります。
これに伴い、従来の『チキンカレー』と『エビのカレー』は廃止となり、以前の様に2種類のルーを用意する事となりました。
10月は様々なメニューの衣替えを行います。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。
