2016年01月08日

アップルパイ終了間近!!

今シーズンのアップルパイも残りわずかとなって参りました。まだ食べていないお客様はお急ぎください!!
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皆様おはようございます。

年始の営業以来、大変多くのお客様にご利用頂きまして本当にありがとうございます。
料理の提供に時間が掛かってしまいお待たせしてしまった事を大変申し訳なく思っています。

飲食店にとって料理の提供を早めると言うのは避けては通れない道です。

お昼の時間は特にその重要性を理解しています。会社勤めのお客様は短いお昼休みを使ってご来店下さっている。そう思うと、食後にのんびりする時間を多く持てる様にしてあげたい気持ちが強くなります。

気持ちばかりが先に出てしまって結果が伴っていないので説得力がありませんが、少しでも早く料理を提供する事は満足度を上げる一つの要因だと承知しております。しかし、「これだ!」と言う改善点が未だに見出せないでいるのが非常に悔しいところです。

これからも模索を続ける事になると思いますが、誠心誠意お客様と向き合っていこうと思っておりますので、ご容赦くだされば大変有難く思います。


さて、今年の冬は本当に暖かいですね。
朝はさすがに布団から出るのは億劫になりますが、寝る時に湯たんぽのお世話になる事も今シーズンは殆どありません。

暖かいので営業時間外は暖房のお世話にならなくても大丈夫ですが、営業中の暖房の温度管理が難しいですね。

ちょっと火を強めると暑くなってしまいますし・・・

ただ、今年は灯油の値段が昨年に比べてかなり安くなっているので経費の面ではホッと一安心をしている所です。今年は18Lで1000円くらい、去年の今頃は18Lで1800円くらいしましたから・・・。

去年のデータを見ていて気になった1月11日。そう、成人の日です。去年の成人の日は非常に冷え込んだんですよね・・・

毎年の様に天気は良くないんですよね?自分の成人式の時はどうだったのかなぁ・・・?
posted by macca at 06:00| 日記