2014年09月24日

キャラメルマフィン

皆様おはようございます。マコトです。

今朝もとっても良い天気です。台風の進路が気になる所ですが、今日もせっせと仕込みをしております。
ここ数日ホームページの更新が滞っておりますが、大変申し訳ありません。今日の日替わりメニューは『茄子と豚ひき肉のラザニア』です。

さて、先週までの『マロンマフィン』から変わりまして、『キャラメルマフィン』の登場です。
キャラメルチップを加えて焼いたマフィンに生キャラメルをとろ〜っとかけました。生地はもちろん北海道産の小麦粉です。
全粒粉のキャラメルマフィン
あ!最近お問い合わせが多いのですがHAPPY cafe 食堂ではベーキングパウダーはアメリカのラムフォード社が作るアルミニウム不使用のベーキングパウダーを使っています。マフィンだけではなくクッキーなど焼き菓子、ケーキ類にはほぼすべてに同商品を使用しています。
posted by macca at 08:45| 料理、試作など