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2021年01月22日

久しぶりにソーセージを作りました。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

久しぶりにソーセージを作りました。
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出来栄えは上々、鈍ってはいない様で安心です。

ケチャップや粒マスタード、米粉パンはこれから仕込みを再開するので、提供再開は2月に入ってからになると思いますが、ホットドッグは再び取り組みたいメニューです。

こう言った、手作りの物が売れ残ってしまうのも精神的に辛いのですが、今は何かに取り組んでいないと心が折れてしまいそうです。

ソーセージ作りはは超繊細で高い集中力が求められるので今の店主にはうってつけの作業です。

今のうちに大量に仕込んで置きたいと思います。

そうそう、集中力を高めるのにも良く続けている事で体幹トレーニングが有ります。

ですが、体幹トレーニングで腹筋が割れると言うのは・・・どうなの・・・？？？？

昨年の5月くらいからお酒も一滴も飲んでいないのに・・・まだ、おなかポヨポヨですよ（笑）

ただ、トレーニングを始めてから腰痛に悩まされる事は無くなったので（店主にとっては）一定の効果がある事は間違いありません。気を紛らわすのには効果的なので何となく続けていきたいと思います。

営業時間の再考は家庭の事情、子供たちの学校の事もありコレと言った結論が出ていません。

緊急事態宣言の期間中は閉店時間を早めたり、臨時休業と成る場合も有りますので、特にランチタイム以降にご利用の場合は事前のお問合わせをお願いいたします。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参ります。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき営業時間を短縮し店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 10:16| 日記

2021年01月16日

換気の方法を変えました。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

今日も感染症対策をして営業します！

いままで、ほぼ全ての窓を少し開けて常時換気を行っていましたが、寒さが厳しくなり換気の実施が難しくなってきました。

先日、換気は対に成る様な形で行うと空気の流れが良くなると言う情報を得たので昨日から換気の方法を変えました。

お店の正面（駐車場側）の窓は全て閉めて、厨房内の窓とワーゲンバスが停めてある側の窓を少し開けて換気をする事になりました。昨日の実感だとストーブの暖房効果がより高まり、空気の流れが良くなった気がします。

本当に、日々手探りで、どの情報が正しく、どの情報に誤りがあるのか疑心暗鬼となってしまいますが、とにかく色々な事を行って確かめていってみたいと思います。

ふっと、出来ればDIYでお店のプチリフォームをしてみたいなとも目論んでいます。

緊急事態宣言が発出されてから1週間が経ち、売り上げも見事なほどの右下がりでどうしたものか？と思いますが、世の流れを見ながら心を強く持って営業を続けたいと思います。

なお、店内飲食のお客様が激減している事もあり、「やまゆりポークのヒレカツカレー」の提供は暫くお休みさせて頂きます。

来週の火曜日（19日）はお休みさせて頂きます。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき営業時間を短縮し店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 09:11| 日記

2021年01月14日

干し芋を作ってます。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

今日も営業しています！

とは言え余りに静かなので軒先で、干し芋を作っています。
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子供たちに食べて貰いたいのですが、今の所はじじ様のおやつになってしまっている様です（笑）

さて、今後についてですが・・・まずは1週間営業を続けて様子を見たいと思います。

なので、来週の火曜日（19日）はお休みさせて頂きます。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき営業時間を短縮し店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 11:56| 日記

2021年01月13日

今後の対応を再考いたします。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

昨日のyahoo! newsの記事に有りました。まあ、分かっていた事なんですが・・・


今後の対応を再考したいと思います。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき営業時間を短縮し店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 09:25| 日記

2021年01月12日

本日12日は11時から15時まで営業。ラストオーダーは14時。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

本日12日は11時から15時まで営業させて頂きます。なお、ラストオーダーは14時です。

テイクアウトの御注文も承りますので是非ご利用ください。

週末を中心にお昼の混雑時は電話対応が困難な事が多くあります。テイクアウトのご注文は前日でも大丈夫です。

なるべくお早めのご連絡をお願いいたします。
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コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき営業時間を短縮し店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 10:29| 日記

2021年01月09日

緊急事態宣言が発出されました。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

1月7日に東京、神奈川、埼玉、千葉の一都三県に緊急事態宣言が発出されました。

HAPPY cafe 食堂としては政府自治体からの要請に全面的に従います。

前回の宣言の時と同様にテイクアウトを中心にして営業いたしますが、店内での飲食も感染症対策を行った上で継続して承ります。

緊急事態宣言の期間中の営業時間に付きまして、変更が御座いますのでお知らせいたします。

月曜日、火曜日は店内飲食・テイクアウト共に11時から15時まで
（ラストオーダーは14時）

水曜日から日曜日は店内飲食・テイクアウト共に11時から18時まで
（ラストオーダーは閉店17時）

営業時間の変更は1月12日から適用とさせて頂きます。

宣言が解除されましたら、まずは週を通して18時までの営業へ、そして夜営業の再開へ繋がってくれると良いと思います。

本当に早く本来の在り方である11時から21時までの営業に戻せる日が来る事を心から祈っております。

先日の政府の記者会見で尾身先生がおっしゃっておりましたが、文字通り皆さんが一体となって取り組まないとこの難局はさらに悪化する事になります。

飲食がひとくくりで語られるのには疑問を持ちますが、その飲食で生きている以上はそのイメージを良くする為に行動をしたいと思います。

売り上げが無くなるのも覚悟の上、継続への不安もありますが、何より感染拡大を抑え込まなければ明るい未来は有りません。

皆様に置かれましても、HAPPY cafe 食堂だけでなくその他の各施設の感染対策へのご理解とご協力をお願いするとと共に、利用する側も感染対策をした上でのご利用をお願いいたします。

なお、子供たちがお世話になっている学童より利用の自粛の要請を受けている事もあり、平日は臨時休業や閉店時間を早める場合がありますので、ご利用の際はホームページもしくはお電話にて営業状況をご確認ください。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 08:15| 日記

2021年01月08日

テイクアウトメニューの充実を図ります。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

う・・・ん

外の空気感を見ると完全に自粛モードに突入した感じですね。

前回とは格段に深刻な状況であると言うのは空気感だけで伝わってきます。

「集客はしたい」でも、｢感染拡大を抑え込まないと先行きも更に怪しくなる｣と言うむなしい矛盾の中にありますが、この自粛モードが続いて感染拡大が早く収まってくれると良いと思います。

皆様も更なる制約に晒されると思いますが、店主も我慢我慢で耐え抜きたいと思います。一緒に頑張りましょう！

気分転換にHAPPY cafe 食堂のテイクアウトをご利用頂けると大変有り難いとおもいます。

年明けからテイクアウトメニューの充実を図る為に、ご要望の多かったドリア・グラタン(864円から)もテイクアウトに対応しています。
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また、カレーやハンバーグ、バルサミコチキン、ポークジンジャーはご飯無しでのテイクアウトも承っています。
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御自宅でご飯を用意して頂ければ割安(216円割引)でテイクアウトと利用する事も出来ますよ。

手作り惣菜とサラダ(324円)だけをテイクアウトする事も出来ます。
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ちなみに、店主の今朝の検温では36.0度でした。

飲食業には努力義務（なのかな？）として毎日の検温などの体調管理の記録をとる事が求められています。

毎日の更新は流石に出来ないので、ブログを更新する時にはこういう情報もだして、「大丈夫ですよ」感を出していきたいと思います。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 08:32| 日記

2021年01月07日

ドリア・グラタンの持ち帰り解禁

皆様おはようございます。店主のマコトです。

昨日は早速ドリアとグラタンの試作を行いました。写真の撮影もしましたよ。

まあ、この短時間でできたと言う事はそれだけお店が静かだった・・・と言う事でもあります。

年始、初日の5日は火曜日にも関わらず、大勢のお客様にご利用頂けましたが、緊急事態宣言の話題が多くなった昨日はお客様はまばらでした。

これからもこう言った状況が続くと思いますので、焦らずに落ち着いて店舗運営を続けていきたいと思います。

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メニューは店内飲食と同じ｢焼きカレードリア｣｢豆腐とみとソースのドリア｣｢豆乳ホワイトソースの海老マカロニグラタン｣｢豆乳ホワイトソースのチキンドリア｣の4品となります。

容器のサイズの都合上、お子様メニューのテイクアウトは承れませんので、お子様向けでも上記4品からお選びください。

紙製の容器で焼いています。オーブンから出した直後は熱いですが、しばらくすれば手で持てるくらいに外側の温度が下がるので、お持ち帰りの際の火傷のリスクはひっくり返さない限り少ないかと思います。

容器はレンジにも対応しています。冷めてしまった場合は蓋(レンジ不可)を外して600wのレンジで1分〜2分ほど温めると良いと思います。

ただ、レンジでの温めが可能ではありますが、出来る限りお早めにお召し上がりください。

サラダや総菜が付いていませんので、こちらも合せてご利用ください。

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コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
posted by macca at 08:30| 日記

2021年01月06日

緊急事態宣言が発出された場合の対応は詳細が分かり次第に行います。

皆様おはようございます。店主のマコトです。

どうやら明日には緊急事態宣言の詳細が分かるようです。

既に神奈川県からは協力要請のメールを頂いているので、行政からの要請には従います。

とは言え、HAPPY cafe 食堂では既に自主的に時短営業を続けていた事もあり、営業時間には大きな影響は無い物と思っています。早く夜営業を再開したいのですが、まだまだ先の事になりそうです。

緊急事態宣言が出る事によって消費意欲の低下と言うか、経済の低迷によるお店への影響の方が心配になります。

店主の個人的な意見としては、一度がっつり自粛？引きこもって？感染の連鎖を断ち切ってしまった方が良いのではないかと思っています。

まあ、店主が声を上げてもどうにもならないと思うので、お店への影響を最小限にとどめる様に策を練りたいと思います。

さて、先ほど発注していたグラタンの持ち帰り容器が届きましたので、早速試作をしてみようと思います。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

常時換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

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2021年01月05日

新年早々・・・

皆様おはようございます。店主のマコトです。

緊急事態宣言とは・・・まあ、実際の所はもっと早く出して良かったんでしょうけどね。

先ほどドリア・グラタンのテイクアウトに使用できる容器を発注しました。

年始なので到着には時間が掛かりそうですが、到着次第に試作をして即テイクアウト対応としたいと思います。

今年はホットドッグのメニューへの復活も目論んでいます。

コロナ対策をしっかりして出来る限り営業を続けて参りたいと思います。

HAPPY cafe 食堂は常時換気・滞在時間の制限・一組当たりの人数制限を行った上で営業をしていますよ。

HAPPY cafe 食堂はこれからも店内飲食に加えてテイクアウト営業も継続して参ります。

なお、新型コロナウイルス対策を行っておりますので、ご利用下さる場合は下記のリンクをご覧ください。



暫くの間は下記の様に営業をしてまいります。

ひらめき毎週火曜日定休日で営業時間

ひらめき店内営業は11時から18時まで、ラストオーダーは17時30分

ひらめきテイクアウト営業は受付8時から17時30分、お渡しは11時から18時

換気、座席の削減、一組当たりの人数制限(お子様を含めて4名まで)、滞在時間の制限(90分まで)、テーブル等のアルコール消毒を行った上で営業しますexclamation×2exclamation×2

なかなかご理解頂けないのですが、入店後の手洗いひらめきうがいひらめきもお忘れなくお願いいたしますexclamation×2

お店の入り口にはアルコールスプレーも設置しております。体調不良のお客様はご利用をご遠慮ください。
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営業時間
11時から20時ラストオーダー(21時閉店)
※ラストオーダー以降にお客様が無い時点で営業終了となります。
※全てを手作りしている為に材料が無くなった時点で営業終了となります。
キャッシュレス決済にも対応・5%還元対象店舗

3月の休業日
3日(火曜日)、10日(火曜日)、14日(土曜日)、17日(火曜日)、24日(火曜日)、31日(火曜日)が休業日
お客様へのお願い
・車は黄色いカラーコーンの前に停めて下さい。
・離乳食とミルクを除くおにぎり・お弁当・お菓子・ジュース・お茶などの飲食物の持ち込みはお断りしております。
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2010年5月創業のHAPPY cafe 食堂の公式ホームページはこちらをクリック
HAPPY cafe 食堂ではペレットストーブを使用しております。 2017年に導入してからは冬場はエアコンやガス、石油ストーブに頼ることなく温かい快適な室内空間を実現しています。お見積もりは無料！ペレットストーブの購入＆設置、質問等のお問い合わせは下記のベイストーブまでご連絡をお願いします。
HAPPY cafe 食堂で実機を見て購入＆設置された方には、ペレットストーブの燃料のサービスがあるそうです。契約の際に「ハッピーカフェ食堂の版が押されたパンフレット」をベイストーブの担当者に見せて下さい。
ペレットストーブの使用感についてはこちらの記事をご覧ください。善し悪しを合せて書いています。
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ペーレットストーブのご用命はベイストーブまで